Produits alimentaires light: La consommation excessive est dangereuse

Les produits alimentaires light, souvent perçus comme plus sains, peuvent présenter des risques pour la santé lorsque leur consommation devient excessive ou mal équilibrée.

Ces dernières années, produits alimentaires et boissons dits  diététiques ou allégés se sont répandus sur nos marchés. Ils sont très demandés particulièrement par les malades chroniques qui  veulent perdre du poids ou par ceux qui veulent équilibrer leurs repas et adopter un régime healthy.

La forte demande a conduit à l’apparition de campagnes publicitaires de représentants de divers produits sur les réseaux sociaux. On en trouve même qui ont  fait un choix par excellence pendant le Ramadhan, persuadés qu’il est possible de contrôler son poids et réguler sa glycémie sans effets secondaires. Ces produits sont-ils  une «alternative saine»? Pas du tout selon des  spécialistes de la santé pour qui «leur  consommation n’est pas sans danger».

L’illusion de la sécurité alimentaire

Selon le Dr Fethi Benachenhou, médecin de la santé publique, de nombreux  consommateurs associent automatiquement les termes «diététique» ou «allégé» à «sain», sans tenir compte de la nature des ingrédients ni de leurs effets secondaires à moyen et long terme sur l’organisme. Selon lui, «même si ces produits sont pauvres en sucre ou en calories, ils contiennent souvent des édulcorants artificiels et des additifs destinés à compenser la diminution du goût sucré». Cela soulève des questions quant à leur véritable impact sur la santé, notamment chez les diabétiques qui pourraient en abuser. Ils croient à tort qu’ils protègent des pics de glycémie.

Pour notre interlocuteur, les produits light sont certes  des produits  parfois allégés et sans sucre, mais dont la promotion  laisse entendre qu’ils sont sains et moins nocifs. «Le consommateur doit être prudent», dit-il. «Ces produits ne sont pas la solution idéale au régime, et l’organisme peut rejeter certains composants et mal réagir aux édulcorants artificiels, qui peuvent affecter l’équilibre métabolique, augmenter l’envie de manger ou donner un faux sentiment de sécurité, ce qui conduit à une consommation excessive», explique-t-il.

Les risques d’un déséquilibre métabolique

De nombreuses études indiquent qu’une consommation excessive peut perturber la réponse de l’organisme au sucre, affecter la régulation de l’appétit et même la santé digestive. «Les  diabétiques doivent redoubler de prudence, car une consommation excessive de boissons light ne remplace pas une alimentation équilibrée et ne dispense pas d’un suivi médical et de l’adoption d’un mode de vie basé sur une alimentation naturelle et la modérée. Certaines substances, les boissons en particulier, ne sont pas permises que dans des cas bien précis et dans un conteste vraiment limité», ajoute-t-il.

Selon le praticien, le phénomène s’aggrave pendant le mois sacré chez les personnes qui jeûnent, notamment celles souffrant de diabète qui consomment avec excès des sodas light et des sucreries légères après la rupture du jeûne. Au contraire, poursuit-il, on devrait essayer de rééquilibrer ses habitudes alimentaires, et non de remplacer le sucre par des édulcorants (aspartam) artificiels susceptibles d’avoir des effets néfastes à long terme. Il recommande de privilégier l’eau, les jus de fruits naturels peu sucrés. Il plaide enfin pour la sensibilisation tout au long de l’année, pour diminuer la consommation de ces produits et contrecarrer les publicités mensongères.

Rym Harhoura