Alimentation: taxer les boissons sucrées est bon pour les finances publiques (BM)
Taxer les boissons sucrées a un effet positif tant pour la santé des populations que pour les finances publiques, a estimé mercredi la Banque mondiale (BM), qui incite les Etats à envisager d’agir en ce sens. Cela permettrait « d’augmenter la productivité et les revenus » des Etats, tout en améliorant la santé des habitants en les poussant à consommer des boissons alternatives telles que l’eau, selon un article de blog publié par la BM.
Ce type de taxe dite « pigouvienne » joue sur le principe du signal prix, en augmentant celui des produits visés de manière à faire baisser leur consommation.
Pour l’heure, plus de la moitié de la population mondiale vit dans des pays ayant mis en place ce type de taxation, principalement dans les pays pauvres et émergents. A l’inverse, la majorité des pays du G20 n’ont pas mis en place de taxation spécifique sur les boissons sucrées.
. L’institution rappelle que les boissons sucrées « sont liées à l’obésité, aux maladies cardio-vasculaires, au diabète et aux problèmes de dentition ». Ces problèmes de santé concernaient deux milliards de personnes en 2016, 70% d’entre elles vivant dans des pays pauvres ou émergents. Or ces maladies ont également un impact économique en « réduisant l’espérance de vie, la productivité et en augmentant les dépenses de santé ». Selon des études réalisées au Mexique et au Royaume-Uni, la mise en place d’une taxation de ces boissons a entraîné une réduction de l’obésité, en particulier chez les jeunes filles.
